바다의 신선함을 한 상에 담아낸 정갈한 미식 이야기
강원도 삼척 여행 중 '제대로 대접받는 느낌'의 한 끼를 원한다면 반드시 거론되는 곳이 있습니다. 바로 증산해변과 쏠비치 삼척 인근에 위치한 일미여담입니다. 이곳은 투박한 노포 위주의 삼척 식당들 사이에서 현대적이고 세련된 인테리어와 정갈한 상차림으로 여행객들의 마음을 사로잡은 곳입니다. '맛있는 음식과 즐거운 이야기'라는 이름처럼, 입과 눈이 모두 즐거웠던 일미여담의 한상차림을 만나 보겠습니다.
1. 모던한 공간에서 즐기는 쾌적한 식사 환경
일미여담에 들어서면 가장 먼저 느껴지는 것은 박물관이나 갤러리에 온 듯한 깔끔함입니다. 높은 층고와 통창 너머로 보이는 삼척의 풍경은 식사 전부터 기분을 들뜨게 만듭니다. 특히 여행 중에 단체 손님이나 가족 단위 방문객이 많은데, 좌석 간격이 넓고 정돈된 분위기 덕분에 방해받지 않고 대화에 집중할 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 청결에 예민한 분들이나 부모님을 모시고 온 효도 관광객들에게 이곳이 늘 1순위로 꼽히는 이유를 알 것 같았습니다.
2. 입맛을 돋우는 화려한 조연, 정갈한 밑반찬
이곳의 메인 메뉴가 나오기 전 상을 채우는 밑반찬들은 그 자체로 훌륭한 요리입니다. 자극적이지 않게 무쳐낸 나물부터 바삭한 전, 신선한 샐러드까지 하나하나 정성이 가득합니다. 특히 강원도 특색을 살린 반찬들은 밥도둑 역할을 톡톡히 합니다. 반찬 하나하나의 간이 세지 않아 주재료의 맛을 해치지 않으면서도, 갓 지은 솥밥과 어우러졌을 때 최상의 조화를 보여줍니다. 부족한 반찬을 세심하게 챙겨주는 서비스 또한 식사의 만족도를 높여주는 요소입니다.
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| < 삼척 맛집 일미여담 한상 > |
3. 삼척 앞바다의 계절감을 그대로 느낄 수 있는 제철 활어
일미여담의 회는 투박하게 쌓아 올린 막회 스타일이 아닙니다. 고급 일식집처럼 정갈하고 세련되게 플레이팅되어 나오는데, 신선한 회의 선홍빛과 백색의 조화가 옥돌이나 세련된 접시 위에서 더욱 돋보입니다. 대접받는 느낌을 중요하게 생각하는 가족 모임이나 데이트 식사에서 회 메뉴가 빠지지 않는 이유입니다. 광어나 우럭처럼 대중적인 어종부터 그날그날 수급되는 신선한 로컬 어종까지, 두툼하게 썰어내어 입안 가득 차는 식감이 일품입니다. 갓 잡아 올린 듯한 탱글탱글한 탄력과 씹을수록 올라오는 은은한 단맛은 산지 직송의 위엄을 보여줍니다. 자칫 단조로울 수 있는 회의 맛을 일미여담은 감칠맛 나는 간장게장이나 전복장을 곁들여 먹을 수 있어 입안에서 바다의 풍미를 더욱 느낄 수 있습니다.
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| < 삼척 맛집 일미여담 회 > |
4. 겉바속촉의 정석, 생선구이 정식의 매력
해산물을 선호하지 않는 분들이라도 일미여담의 생선구이 앞에서는 젓가락을 멈추기 힘듭니다. 화덕에서 구워낸 듯 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 생선들은 생선 특유의 고소한 기름기를 가득 머금고 있습니다. 고등어, 열갱이 등 다양한 어종이 노릇노릇하게 구워져 나오는데, 생선 살을 크게 발라 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 그 어떤 산해진미도 부럽지 않습니다. 생선 고유의 담백함을 잘 살려 아이들이나 어르신들도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다.
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| < 삼척 맛집 일미여담 실내 > |
5. 갓 지은 솥밥이 주는 묵직한 마침표
일미여담 식사의 완성은 돌솥밥입니다. 뚜껑을 여는 순간 피어오르는 구수한 밥 향기는 식욕을 다시금 자극합니다. 찰기가 흐르는 하얀 쌀밥을 덜어내고 남은 누룽지에 물을 부어두면, 식사 후 구수한 숭늉으로 완벽한 마무리를 할 수 있습니다. 솥밥 특유의 든든함과 숭늉의 개운함은 서양식 디저트보다 훨씬 강력한 만족감을 선사합니다. 정성껏 차려진 한 상을 다 비우고 나면, 삼척 바다의 에너지를 통째로 흡수한 듯한 기분이 듭니다.
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| < 삼척 맛집 일미여담 메뉴 > |
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